MARANHÃO

Semapa e Semus inventam fiscalização de pescados logo na Semana Santa?

No restante do ano não se vê se quer um fiscal da Prefeitura de São Luís dentro de feiras e mercados fiscalizando

É muito estranho a operação realizada pela prefeitura de São Luís, por meio das secretarias de Saúde (Semus) e Agricultura, Pesca e Abastecimento (Semapa), com a desculpa de fiscalizar a qualidade dos peixes e mariscos comercializados durante a Semana Santa. A ação começou no dia 27 de março e vai até quarta-feira (5).

E mais estranho é que a operação Alimento Seguro só acontece nesse período como se a população só comesse esse tipo de alimento na semana Santa. Nos demais dias do ano nem a Semus e muito menos a Semapa não se preocupam com a saúde dos ludovicenses?.

Os fiscais estão visitando mercados públicos, peixarias e supermercados da cidade para avaliar as condições de armazenamento, exposição e comercialização de peixes e mariscos, com o objetivo de garantir que os produtos estejam adequados ao consumo.

“Na Semana Santa há aumento na procura por pescados, que são produtos altamente perecíveis e, se estiverem fora dos padrões de qualidade, podem trazer riscos à saúde; por isso, a Prefeitura de São Luís, com equipes da Vigilância Sanitária Municipal e da Semapa, está realizando um trabalho de caráter educativo junto aos feirantes”, afirma Joel Nunes, secretário municipal de Saúde.

Durante as fiscalizações estão sendo distribuídos toucas e aventais, e os feirantes são orientados sobre boas práticas higiênico-sanitárias e sensibilizados quanto aos cuidados necessários na manipulação dos produtos. Na verdade esse tipo de operação deveria acontecer constantemente, não apenas na semana Santa.

A operação Alimento Seguro inclui, também, o trabalho de orientação da população consumidora, ensinando a identificar as condições que atestam a qualidade, na hora da compra.

Dicas para consumo seguro de pescado

• Compre apenas em estabelecimentos limpos e com os vendedores uniformizados de cores claras;

• Só compre peixes e mariscos se estiverem completamente cobertos de gelo, e em casa, armazene na geladeira;

• Peixes frescos têm olhos brilhantes e saltados, com escamas bem unidas, brilhantes e aderidas à pele, e as guelras devem estar avermelhadas e sem viscosidade. O cheiro do peixe deve ser suportável;

• Os camarões devem ter a cabeça e a casca bem aderidas ao corpo, e não devem apresentar manchas;

• Os moluscos (sururu, sarnambi, ostra, etc.) devem ser comercializados resfriados ou congelados.

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